周边食品安全专项抽检工作

周边食品安全专项抽检工作记者从淮安市市场监督管理局获悉，近期，淮安市市场监管局与四家第三方食品安全检验机构正式签订校园食品委托检验合同，同时启动淮安市校园及周边食品安全专项抽检工作。据悉，2019年省级校园及周边食品安全专项监督抽检在淮安抽样73批次，不合格4批次，不合格率5.5%；淮安市本级校园食品安全专项监督抽检215批次，12批次不合格，不合格率5.6%；在淮安市本级400批糕点、炒货食品及坚果制品、冷冻饮品、薯类和膨化食品四次食品专项监督抽检中，有31批次食品不合格，涉及校园周边不合格食品20批次，淮安市校园及周边食品质量还存在不同程度的安全隐患。四月份，随着淮安市各类学校陆续开学，为守护好校园食品安全，保障广大师生身体健康，淮安市市场监管局决定利用四个月时间，从本月开始在全市开展校园及周边食品安全专项监督抽检，并召开承检机构抽检任务部署会，针对提高抽检工作质量、加强组织实施和严肃工作纪律等方面进行严格要求，确保校园食品抽检实现五个全覆盖：一是坚持以问题为导向，对2019年抽检不合格的学校及周边食品经营者全覆盖；二是扩大抽检覆盖面，对全市210家寄宿制学校食堂全覆盖；三是提高品种针对性，对校园食堂米面油、肉蛋奶以及盐酱醋调味品等22类常用品种全覆盖；四是实行全项目检测，按照国家食品安全监督抽检实施细则（2020版）规定的检验项目进行全覆盖；五是强化抽样检验内部管理，对承检机构规定12条工作纪律高压线，建立检验机构红黑榜制度，对工作质量把关全过程覆盖。

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