简单美味的家常菜流口水

简单美味的家常菜流口水

酱爆肉末花菜

材料：花菜300克、肉末120克、甜面酱1.5调羹、生抽1调羹、料酒1调羹、醋1调羹、盐适量、糖适量、葱姜蒜适量、蒜苗2棵、干辣椒适量。

做法：1.肉末里面加入甜面酱，料酒，抓匀。

2.葱姜蒜切末。蒜可以多点。

3.花菜盐水浸泡十几分钟，烧开一锅水，加点盐，油，倒入花菜焯水2分钟，花菜变色立马捞出来过凉水。再控干水分。

4.炒锅适量油，爆香葱姜蒜，倒入肉末炒至变色。

5.倒入花菜，大火翻炒，让花菜与肉末融合。调入生抽，烹入醋。最后调入适量糖，盐。撒蒜苗。翻几下出锅。

红烧鲫鱼

主料：鲫鱼2条

辅料：姜一块蒜头2个葱2根香菜一颗干红椒3个花椒适量料酒一勺白糖5克生抽3勺

做法

1.准备好所需要的材料（鱼要扯出鱼腥线，洗干沥水）

2.把鱼身和肚子细细的抹点盐入味，姜蒜姜辣椒都切好

3.煎烤机放油烧热，放鲫鱼煎酥（放几片姜去腥）

4.翻面把两面都煎至酥黄

5.放葱白段、姜、蒜、红辣椒、花椒爆香

6.倒入开水一碗、放生抽白糖、盐调味后中火烧

7.收汁的时候放香菜提味。

洋葱炒鸡蛋

食材：紫洋葱2个、鸡蛋5个、青葱1根、红辣椒1个、蒜蓉酱1小匙、蚝油1小匙、味精1小匙、盐少许、白胡椒粉1小撮

制作步骤

1、洋葱在购买的时候，最好选择营养和口感比较好的紫洋葱。紫洋葱与普通的白洋葱，在视觉上和外形上很好辨认。

2、把洋葱的外皮剥除之后，顺着竖纹切成丝备用。

3、把鸡蛋打入盆中，再切入一些葱碎并加入少许盐和白胡椒粉搅拌均匀备用。

4、锅热适量的油，倒入鸡蛋液进行翻炒然后盛出备用。

5、再倒入少许的油，加热之后倒入洋葱进行爆炒。

6、待洋葱6分熟的时候，倒入之前准备好的鸡蛋并加入调味料及辣椒丝翻炒几下即可出锅食用。

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