几款家常菜简单易做

几款家常菜简单易做蚝汁马蹄荷兰豆▼【材料】荷兰豆150克、马蹄100克、橄榄油2汤勺、生抽15克、食盐半茶匙、蚝油1茶匙、纯净水适量【具体做法】1.荷兰豆依次去老筋，用清水浸泡洗净，控干水份备用，马蹄洗净，去皮切片2.锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水3.在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿，焯烫约1分钟左右4.炒锅中放入适量橄榄油，放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒5.放入切好的马蹄同炒，放入生抽和盐调味，炒制半熟时加入蚝油汁，待汤汁收干，出锅即可西芹滑炒虾仁食材:冻虾仁、淀粉、黄酒、西芹、盐做法:1.将冻虾仁化冻，洗净沥干，腌制加淀粉和黄酒适量2.西芹洗净切菱形块，大小与虾仁相当3.冷油炒西芹，炒好后起锅装盘4.热油爆炒虾仁，当虾仁变红，放姜末和少量盐，翻炒几下关火5.将炒好的西芹倒入虾仁中搅拌均匀，重新装盘上桌即可魔芋啤酒鸭▼【材料】半片鸭1只，魔芋200g，啤酒1听，生抽3汤匙，白糖2茶匙，盐1茶匙，料酒1汤匙，鸡精1小勺，姜4片，蒜3瓣，八角1个，花椒6粒，红辣椒3根【具体做法】1.将鸭子剁成小块，用生抽，料酒，姜和盐腌半个小时，蒜随意切小块，红辣椒切块2.锅里油烧热，下花椒，八角，红辣椒和姜片，出香味之后，立刻下腌好的鸭子翻炒至表皮变色3.放入白糖，下魔芋翻炒，倒入啤酒4.中火焖半个小时之后，加少许鸡精，大火收汁，出锅即可牛腩烧西兰▼【材料】牛腩500克、西兰花300克、红椒3只、八角3只、五香粉5克、香叶2片、郫县豆瓣20克、葱5克、姜3片、大蒜5瓣、糖10克、酒15克、生抽5克、花椒5克、盐1小勺、色拉油少许【具体做法】1.牛肉洗净后切成块，放进沸水中，加入料酒，煮开沥干水份待用，西兰花切成块，红椒切块备用2.锅内油烧热后加入葱、姜、蒜、红椒炒香，放郫县豆辨酱炒出香味3.放入牛肉块翻炒5分钟左右，将牛肉中的水份炒出4.加入冰糖、料酒、生抽、五香粉及八角翻炒均匀，加入浸过牛肉的开水，放入高压锅内压30分钟5.锅中水烧开后放入西兰花、色拉油、盐煮开，将西兰花捞起放入盘中，将牛肉浇在西兰花上面即可

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