教你做美味的鲜虾芦笋_2
发布时间:2022-07-07 15:37:51
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来源:抽纸厂家
鲜虾芦笋的制作材料:
主料:河虾250克,芦笋180克辅料:蚕豆60克,胡萝卜20克调料:大蒜(白皮)5克,盐3克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)3克,植物油50克
教您鲜虾芦笋怎么做,如何做鲜虾芦笋才好吃1.鲜虾去壳,洗净吸干水分,加入调味料腌十五分钟,泡嫩油,沥干油分,待用;2.鲜芦笋用盐、油、水出水过冷;3.胡萝卜洗净剞成胡萝卜花;4.蚕豆、胡萝卜飞水,盛起;5.大蒜去洗净捣成蒜茸;6.下油爆香蒜茸,加入鲜芦笋、蚕豆、胡萝卜花炒匀,鲜虾回锅兜炒,用少许生粉水埋芡即成。
鲜虾芦笋的制作要诀:因有过油过程,需准备植物油约200克。
小帖士食物相克:河虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。
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