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蔬菜价格贵过了水果吃水果不能替代蔬菜-【新闻】野杏

发布时间:2021-04-20 13:31:06 阅读: 来源:抽纸厂家

蔬菜价格贵过了水果吃水果不能替代蔬菜

这些天,不少市民买菜时总抱怨,蔬菜价格贵过了水果,有的就干脆让家人多吃些水果来代替蔬菜,其实这是一个误区。

昨日,记者在超市里看到,各式各样的蔬菜基本上都跃过了1元大关,人们常常拿来当水果吃的西红柿也要2.3元,空心菜要1.95元,丝瓜要2.50元。

和蔬菜价格相比,水果价格不算高,密柚是1.48元、白梨是1.28元、脐橙是1.88元、水晶富士苹果是2.58元,而特级富士苹果也才3.80元(以上蔬菜水果价格单位均是500克)。

吃水果不能替代吃蔬菜,是因为水果和蔬菜所含的糖类及作用不一样。水果中所含的碳水化合物,主要成分是蔗糖、果糖、葡萄糖之类的单糖和双糖,所以水果的长处是能及时供应能量,但如果吃的水果含糖量过高,会使血液中血糖讯速升高,也是不利于身体健康的。

蔬菜所含的维生素C和矿物质一般都比水果多。大多数蔬菜所含的碳水化合物是淀粉一类的多糖。它们需要经过人体消化道内******酶水解成单糖后,才能慢慢地被消化和吸收。因此,蔬菜的长处是不会引起人体内血糖浓度的大幅度波动。

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